День огурца в Суздале: как в России проходит главный огуречный фестиваль

14 июня во многих странах мира отмечают День огурца. Благодаря полезным свойствам этого овоща его веками использовали не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, парфюмерии. А самый яркий праздник, посвящённый огурцу, проходит, конечно же, в России! RT.Док отправился в Суздаль на День огурца.

Добро пожаловать в Суздаль

Суздаль во Владимирской области — один из самых старых городов России. Он как музей под открытым небом: здесь нельзя строить дома выше трёх этажей, поэтому с любой смотровой площадки город видно как на ладони. Когда-то Суздаль был частью Великого шёлкового пути. Археологи до сих пор находят настоящие сокровища тех времён: средневековые монеты, украшения, осколки амфор из-под вина. В соборах можно увидеть фрески XIII века, а самые старые колокола галерейной звонницы помнят самого Ивана Грозного! А что сегодня привлекает в Суздаль гостей со всего мира?

Фестиваль «День огурца»

Каждый год во время сбора урожая Суздаль превращается в площадку для красочного фестиваля, который похож на сказочную ярмарку. Люди съезжаются со всей России и даже из других стран. Население города — около десяти тысяч человек — в дни праздника увеличивается чуть ли не вдвое! Гости наряжаются в «огуречные» костюмы, танцуют, поют песни, участвуют в соревнованиях. И пробуют всевозможные блюда из огурцов. Вы знали, что из этого овоща получается вкуснейшее освежающее мороженое?

Огуречное меню

Огуречными деликатесами можно угоститься в Суздале не только на фестивале. В ресторане «Огурец» шеф-повары экспериментируют со вкусами и сочетаниями круглый год. Солёные огурцы с мёдом, вареники с огурцом, кофе с огуречным сиропом – это далеко не все удивительные блюда, которые есть в меню!

Родной огород

Где же местные кулинары берут огурцы и другие овощи для фестиваля, кафе и домашних блюд? Конечно же, из суздальских теплиц. Фермеры выращивают огурцы, помидоры, чеснок, зелень и даже тыквы. Чаще всего это делают старшие поколения – несмотря на то, что заниматься огородом тяжело, они продолжают вековые традиции своих бабушек и дедушек.

Город Золотого кольца

Чтобы ещё ближе познакомиться с Суздалем, узнать, какими ещё угощениями славится Владимирская область и как из местного колорита черпают вдохновение фотографы и блогеры – посмотрите полный эпизод сериала «Саша в России: Кухня без границ»!